Aanbod
of vennootschap
Beschrijving
Via deze financieringscampagne wil Hawaiian Poké Bowl maximaal € 500.000 ophalen. Er zijn 2 aangeboden leningstypes: de gestandaardiseerde achtergestelde lening met opschortende voorwaarde (hierna "crowdlening") en de achtergestelde winwinlening met opschortende voorwaarde (hierna "winwinlening").
Nota: Gezien de startdatum van de leningen in 2025 ligt, is het mogelijk dat zich wijzigingen aan de voorwaarden van de winwinlening voordoen. De winwinlening is namelijk een overheidsmaatregel waarvan de overheid elk jaar de voorwaarden dient te bevestigen dan wel kan aanpassen. Alle winwinleningen die bevestigd worden vóór 25/12/2024, worden evenwel nog geregistreerd in 2024 (onder de voorwaarden zoals omschreven in de campagne) met als startdatum 31/12/2024, onder de opschortende voorwaarde dat het minimale doelbedrag van €250.000 is behaald.
Waarom investeren?
- Snelle groei: sinds 2018 opende Hawaiian 47 vestigingen in België en Nederland
- Een centrale keuken in Antwerpen garandeert de kwaliteit in elk restaurant
- In 2023 bedroeg de omzet 44,9 miljoen euro
- Nieuwe vestigingen zijn EBITDA-positief in de eerste maanden na opening en rendabel binnen het jaar
Historiek
In 2018 verscheen de eerste Hawaiian Poké Bowl in de Nationalestraat in Antwerpen, en sindsdien is de keten niet meer gestopt met groeien. Zelfs in de coronaperiode schoten er 10 nieuwe locaties uit de grond. Vandaag staat de teller op 47, verspreid over België en Nederland.
Aan de leiding van Hawaiian staan nog steeds de drie oprichters Mattijs Hermans, Albano Gozhina en Ashkan Shah. Voor het operationele luik worden ze bijgestaan door scalability expert Peter Grypdonck in de functie van COO. Steven Vanderborght beheert de centrale keuken (Central Hub) in Antwerpen, en Valérie Coigné houdt als CFO de cijfers in het oog.
Activiteit
Een pokébowl? Dat is een traditioneel Hawaiiaans gerecht dat bestaat uit een mix van verse, hoogwaardige ingrediënten. Oorspronkelijk rijst, zeewier en vis, maar bij Hawaiian Poké Bowl kies je vandaag zelf je basis (rijst, quinoa, sla of nacho’s), een eiwitbron (kip, rundsvlees, tofu of falafel) en mix-ins zoals (avocado, edamame, komkommer …) en toppings (sesamzaadjes, wasabinootjes, lente-uitjes). Een lekkere snelle hap, en een gezond alternatief voor de vele fastfood-restaurants die je vandaag in stadscentra vindt.
Dat is meteen ook de succesformule van Hawaiian Poké Bowl. Ze combineren de schaalbaarheid van fastfoodketens met een focus op gezonde voeding en kwaliteit. Dankzij een efficiënte voorbereiding in de centrale keuken in Antwerpen heeft het team volledige controle over de kwaliteit en de toeleveringsketen. De afwerking gebeurt in de restaurants zelf.
In de 47 restaurants, het hoofdkwartier en de centrale keuken zijn 225 voltijdse werknemers aan de slag, aangevuld met studenten en flexijobbers. Alles samen telt de keten zo’n 1500 werknemers. 75% van de bowls wordt in de locaties zelf geconsumeerd, 25% gaat de deur uit via take-away.

Groeiplannen
In België heeft Hawaiian Poké Bowl al een stevige voet aan de grond. Ondertussen tonen de vestigingen in Nederland dat het recept van Hawaiian ook over de grens gesmaakt wordt. Na eerdere openingen in Arnhem, Maastricht, Tilburg en Eindhoven kwam de Nederlandse expansie in 2024 echt in een stroomversnelling. Dit jaar openden twee nieuwe restaurants in Amsterdam, een in Utrecht en een in Zoetermeer. Deze crowdlending-campagne zal de middelen voorzien voor nog een nieuw restaurant in hartje Rotterdam.
Financieel
Financieringsprogramma
Totale financieringsprogramma Doelbedrag500.000 EURFinancieringsmixWinwinner financieringsprogramma250.000 - 500.000 EURInvesteringen Nieuwe vestiging Rotterdam (CAPEX)500.000 EUR
Financiële analyse
EUR2021 20222023202420252026Omzet 16,462Mio29,560Mio44,854Mio55,107Mio68,496Mio87,634MioEBITDA609k3,609Mio3,244Mio6,646Mio8,287Mio10,839MioLocaties (aantal)192738496075
Bovenstaande analyse betreft geconsolideerde cijfers op groepsniveau (België en Nederland), als graadmeter voor het huidige en toekomstige groeipotentieel van Hawaiian Poké Bowl.
Hawaiian Poké Bowl BV (voorheen Protein House BV) is opgericht in 2015 en heeft alle Belgische locaties in bezit. Ook is ze voor 75% aandeelhouder van Fresh Group BV (0766.980.879), die als centrale keuken fungeert. Daarnaast werd een holdingstructuur opgezet met Hawaiian Group International BV (0769.524.061) die zowel 100% eigenaar is van Hawaiian Poké Bowl BV als Hawaiian Poké Bowl NL BV. De participatie van Green Park Investment Partners werd in de holding opgenomen.
Hawaiian Poké Bowl zit perfect op schema om haar omzettarget van 2024 te realiseren, gezien de omzet op heden (30/09/2024) 40.900k EUR bedraagt. Ook de EBITDA ligt in lijn met de vooropgestelde cijfers. De prognoses voor de komende jaren zijn gebaseerd op en lineair gecorreleerd met de opening van nieuwe locaties, en de efficiëntiewinsten die hiermee gepaard gaan.
Een nieuwe vestiging draait EBITDA positief in de eerste maanden na opening en de terugverdienperiode van de initiële CAPEX is gemiddeld minder dan 12 maanden. Dit bewijst dat de huidige locaties sterk cashflow positief zijn. Hierdoor kan Hawaiian Poké Bowl snel groeien en bijkomende vestigingen openen. Met als gevolg een zeer comfortabele terugbetalingscapaciteit, aangezien elke vestiging al na één maand voldoende genereert om zichzelf terug te betalen.
De huidige financieringsbehoefte wordt gecreëerd ter financiering van de CAPEX van een nieuwe vestiging in Rotterdam. Indien het maximale doelbedrag van het Winwinner financieringsprogramma niet wordt gehaald zal er met eigen middelen, gegenereerd uit de operationele activiteiten, en/of bancaire kredieten worden gefinancierd.