Beschrijving
Via deze financieringscampagne wil The Olive Tree (Aegean on the Road) maximaal €200.000 ophalen. Er zijn 2 aangeboden leningstypes: de gestandaardiseerde achtergestelde lening met opschortende voorwaarde (hierna "crowdlening") en de achtergestelde winwinlening met opschortende voorwaarde (hierna "winwinlening").
The Olive Tree brengt de warmte van de Griekse gastvrijheid en de smaken van de Middellandse Zee naar Vlaanderen. In Brugge runt de onderneming zowel een streetfoodconcept als een restaurant, en werkt ze momenteel aan een vernieuwde belevingslocatie in de Vlamingstraat.
Het nieuwe pand wordt een echte culinaire bestemming met twee verdiepingen:
- Gelijkvloers: een streetfood-zone en foodmarket met authentieke Griekse producten, rechtstreeks ingevoerd uit Griekenland.
- Eerste verdieping: een sfeervol restaurant waar gasten kunnen genieten van verfijnde Griekse gerechten met een moderne twist.
Daarnaast blijft The Olive Street Food in de Wollestraat bestaan als aparte locatie. Zo versterkt de groep haar positie in het hart van Brugge en biedt ze zowel locals als toeristen een unieke Griekse totaalbeleving.
Waarom investeren?
- Bewezen ervaring: zaakvoerder Nikos Balidas is al sinds 1998 actief in de horeca, zowel in Griekenland als in België.
- Sterk merk: The Olive Tree combineert authentieke smaken met een herkenbare mediterrane identiteit.
- Duurzame groei: uitbreiding naar een tweede vestiging en modernisering van het bestaande aanbod.
- Lokale verankering: gevestigde waarde in Brugge, met een trouw klantenbestand van zowel bewoners als toeristen.
- Efficiënte structuur: centraal magazijn met producten uit Griekenland garandeert kwaliteit en margecontrole.
- Toekomstgericht concept: focus op beleving, gezonde voeding en flexibiliteit - volledig in lijn met de huidige horecatrends.
Historiek
De roots van The Olive Tree liggen in Griekenland, waar Nikos Balidas in 1998 zijn eerste horeca-ervaring opdeed met strandbars, restaurants en appartementenverhuur. In 2008 verhuisde hij naar België om in het familiebedrijf van zijn schoonbroer te stappen. Twee jaar later nam hij het restaurant in Brugge over, dat vandaag is uitgegroeid tot een vaste waarde bij zowel toeristen als locals.
Onder zijn leiding groeide The Olive Tree Group uit tot een onderneming met meerdere horecaconcepten in Brugge en een duidelijke visie op verdere expansie.
Activiteiten
The Olive Tree is een gevestigde horecaspeler in het hart van Brugge met een sterke reputatie in authentieke Griekse gastronomie. De onderneming combineert twee complementaire concepten: een verfijnd restaurant en een levendig streetfoodaanbod. In de Wollestraat genieten bezoekers van verse, toegankelijke gerechten die de Griekse smaken op een moderne manier tot leven brengen. Authenticiteit, kwaliteit en een warme service maken van deze locatie een vaste waarde in het Brugse centrum.
Naast het restaurant- en streetfoodconcept ontwikkelde The Olive Tree ook een eigen import- en logistiekmodel, waardoor olijfolie, kruiden en andere Griekse producten rechtstreeks uit het land van herkomst worden aangevoerd. Zo blijft de kwaliteit gegarandeerd en wordt de korte keten maximaal benut.
Groeiplannen
The Olive Tree zet de volgende stap in haar groeiverhaal met de opening van een nieuwe hoofdlocatie in de Vlamingstraat. Daar komen restaurant, foodmarket en streetfoodzone samen onder één dak, wat de beleving en efficiëntie van de huidige werking versterkt.
De onderneming investeert in de renovatie en inrichting van het pand, inclusief aankleding en toestellen, om deze vernieuwde beleving vorm te geven. Tegelijk wordt de bestaande streetfoodlocatie in de Wollestraat verder geautomatiseerd en geoptimaliseerd, met nieuwe besteltoestellen, displays en een hogere capaciteit, zodat beide vestigingen elkaar strategisch versterken.
Tot slot breidt The Olive Tree haar aanbod aan authentieke Griekse producten verder uit via een eigen importlijn, waarmee ze inspeelt op de groeiende vraag naar mediterrane delicatessen.
Op langere termijn kijkt The Olive Tree verder dan Brugge. Met Gent als volgende potentiële locatie bereidt de onderneming zich voor op een duurzame groei in Vlaanderen, ondersteund door een sterke merkidentiteit en een toekomstgericht horecaconcept.
Aanbod
of vennootschap
Financieel
* Op ontvangen interesten tussen Belgische vennootschappen is geen roerende voorheffing verschuldigd. De leninggever ontvangt dan een bruto interest die wordt opgenomen als belastbaar inkomen van de vennootschap. De voorwaarden om in aanmerking te komen voor de vrijstelling van roerende voorheffing zijn op deze pagina terug te vinden.
** Er is geen maximum inschrijvingsbedrag per belegger, met dien verstande dat een belegger niet kan inschrijven voor een bedrag dat hoger is dan het maximale bedrag van de aanbieding.
Bedrijfsgegevens
Financiering
Het totale financieringsprogramma bedraagt 370.000 EUR en zal volledig gebruikt worden voor de inrichting van het nieuwe huurpand te Brugge, Vlamingstraat 64/66 . Het gelijkvloers zal ingericht worden voor take-away Streetfood en de verkoop van diverse Grieks producten . De eerste verdieping wordt het restaurant met naastliggend ook een aparte ruimte voor events, teambuilding, familiebijeenkomsten, ….
De inrichting en materiaal omvatten de timmerwerken, vloerbekleding, HVAC en elektriciteit, meubilair en keukeninrichting. Een klein bedrag ( 36.200 EUR ) wordt nog voorzien voor marketing en uitgaven op social media.
Om aan deze financieringsnood te voldoen wordt er gebruik gemaakt van een financieringsmix. Er wordt een krediet aangegaan bij huisbankier BNP voor een bedrag van 120.000 EUR terug te betalen op 5 jaar; hiervoor is reeds een akkoord bereikt. Daarnaast voorziet Aegean on the Road in 50.000 EUR eigen middelen . De resterende 200.000 EUR wordt opgehaald via deze crowdlendingscampagne bij Winwinner.
Indien enkel het minimum bedrag van 135.000 EUR zal opgehaald worden, zullen de werken verder afgewerkt worden met eigen middelen, evenals de uitgaven op social media en marketing. Deze eigen middelen zullen vanuit Olive Tree Group BV ( holding ) voorzien worden via een achtergestelde lening.
Financiële analyse
De vennootschap Aegaen on the Road werd opgericht op 29/07/2025, met een eerste boekjaar tot 31/03/2027. Hierdoor werd er op vandaag nog geen jaarrekening neergelegd en gepubliceerd.
In bovenstaande tabel werden de verwachte cijfers van Aegean on the Road BV opgenomen op basis van het financieel en cashflow plan dat werd opgesteld.
In het boekjaar 2026 wordt een omzet verwacht van 1,4 mio EUR en een EBITDA van ongeveer 150k EUR. Dit is het startjaar van de vestiging in de Vlamingstraat 64-66 te Brugge. Voor de daaropvolgende jaren wordt een verdere stijging van de omzet verwacht om in 2027 uit te komen op een EBITDA van ongeveer 213k EUR. Op basis van deze plannen en in combinatie met de vooropgestelde financieringsmix, is er voldoende terugbetalingscapaciteit voor de Winwinner campagne.
Om de investeerders via de Winwinner campagne bijkomende zekerheid te geven, zal de vennootschap The Olive Tree Group BV (BE100.982.959) optreden als mede-kredietnemer voor deze campagne, wat het risico voor investeerders verder verlaagt en dus een extra solide basis vormt. In deze holdingvennootschap zitten de aandelen van Olive Tree BV , die momenteel de uitbating doet van het streetfoodconcept in de Wollestraat In onderstaande tabel kan je een overzicht terugvinden van de belangrijkste historische cijfers van Olive Tree BV.
Olive Tree BV bouwde gestaag aan een duurzame groei. In de afgelopen twee boekjaren bleef de omzet stabiel op circa € 1,35 Mio EUR met een EBITDA van meer dan 230k EUR. Hierdoor wordt de terugbetalingscapaciteit van de Winwinner campagne alleen maar verder versterkt.
